Через1 - 1,5 часа зап- равить пряностями, дать постоять в духовке 2 - 3 минуты, после чего по- давать к столу. Добавить муку в оставшееся масло. По окон- чании варки снять с поверхности жир, удалить коренья, лук, лавровый лист, мякоть отделить от костей, порубить ее или пропустить через мясо- рубку. Приготовить белый соус: растопить 1,5 столовой ложки сливочного масла, добавить муку, тщательно перемешать и оставить на огне на 2 - 3 минуты. Готовый бульон разлить в тарелки и посыпать рубленой зеленью петрушки. Если он решится уехать, они без него затоскуют. Приготовление соуса: сначала муку надо подсушить на сковороде, не обжаривая ее, затем обжарить сливочное масло и, непре- рывно помешивая, слегка обжарить, потом понемногу влить горячий куриный бульон или горячее молоко и, часто помешивая довести до кипения. Таким же способом можно приготовить котлеты натуральные, т. РУЛЕТ ИЗ РИСА С ФРУКТАМИ Рис промыть, высушить, смолоть на кофейной мельнице и на молоке с во- дой сварить кашу; затем добавить сахар, яйца и 5 г масла, хорошо выме- шать и охладить; после этого разложить рисовую кашу слоем 1 см на марле, смоченной водой, на середину уложить мелко шинкованные яблоки и урюк, завернуть рулетом, выложить на смазанную маслом сковороду и на пару до- вести до готовности. Когда примус долго горит, положите на керосиновый резервуар мокрую тряпку. Они напомнили Сантьяго о старике. Подавать соус к голубцам, фаршированным кабачкам и помидорам, к мясу, приготовленному куском. Внезапно открывшиеся перед ним возможности буквально ошеломили его. Поэтому Блад ничуть не был удивлен, услыхав ворчливый ответ Макартни: - Давайте сюда перо. ложка соли, 4-6 томатов, 250 мл сливок, 1-2 г. Голландец, сэр, - солгал он. Молоко 11. Предположительно, попали они сюда во второй половине XVIII ве- ка. Ее круглые, красные, горько- ватые ягоды снимают после первых морозов. Грум - конюх или слуга, верхом сопровождающий всадника либо экипаж. В процессе варки с поверхности бульона периоди- чески снимать жир. Почти все ядра достигли цели, а одно, особенно удачливое, сбило грот-мачту фрегата. В этом случае воды берут меньше, с таким расчетом, чтобы макароны впитали всю воду. думал пленник. Заправить соус толченым чесноком. Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем к чаю, кофе, на завтрак, обед или ужин. Еще минуту назад мстительный и злобный дон Диего утверждал, будто господь бог благоволит к католической Испании. Так мне этого не хватало прежде? Лодки были уже на полпути между пристанью и кораблем, когда воздух внезапно сотрясся от гула выстрела. Так вот где он взял эти деньги! Меня забавляет твоя беспечность, - отвечал капитан Блад. Превосходно, господин барон. И только захотел он указать мне, где же это сокровище лежит, как я проснулся. воды, растительное масло, укроп, чеснок, грецкие орехи, соль. Который час, Каузак? резко спросил капитан. Разделанное тесто уложить на лист или противень, слегка смазать маслом, дать булочкам подняться в теплом месте и затем смазать их взбитым яйцом и поставить на 12-15 минут в жаркий духовой шкаф для выпечки. От брани надменного де Ривароля вся самоуверенность слетела с него, как осенью слетают пушинки с одуванчика. Почему вы спрашиваете меня об этом? шириной 12 - 13 см. Повидло из абрикосов 5. Готовых уток уложить на блю- до и поставить в теплое место, а соус пропустить через сито. Алхимику, который познал тайну Великого Творения. Ясно, что одно его присутствие в лавке было добрым знаком -- деньги текли в кассу, и он не раскаивался, что нанял этого испанского паренька. Сколько у тебя овец? Да, я служил под его командованием несколько лет тому назад. Куриного мяса - 100 г, муки пшеничной - 10 г, молока - 50 г, масла сливочного - 15 г, моркови - 40 г, капусты цветной - 50 г, 1 яичный бе- лок. Вы приобрели себе слишком много врагов. Вполне уместное сочетание - пес и блоха. Затем в этой же кастрюле яблоки поставить на огонь и при медленном кипении ва- рить в течение 30 минут. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезать соло- мкой, положить в суповую кастрюлю, добавить помидоры или томат-пюре, ук- сус, сахар и немного бульона с жиром (или добавить 1-2 ст. Гилдой сделал слабую попытку протянуть Бладу руку. Щавель перебрать и про- мыть, крупные листики разрезать. надменно спросил дон Педро, ткнув в сторону корсаров тростью. Высушенные грибы можно хранить в холщовых мешках или стеклянных банках с крышками в прох- ладном помещении. СВЕЖИЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ ГОДА На заводах Главконсерва все в более широких масштабах применяется метод быстрой заморозки свежих плодов, ягод и овощей. Капитан Блад изумленно поднял брови. Мы с ним плавали вместе. Готовый шашлык снять с вертела, положить на блюдо, полить маслом и гарнировать зеленым луком, помидорами, нарезанными дольками, и кусочками лимона. Сдобные гречневые блины (старинный рецепт) 2 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока, 3 яйца, 100 г. тертого сыра, зелень укропа и петрушки, 200 г. Встревоженный Левасер отправился вместе с ним осмотреть повреждение. А ведь от имени Монмута несколько знатных вигов [4] подняли народ, на восстание. салата или лука зеленого, 30 г. С востока и севера город прикрыт холмами. Од- новременно подготовить хрен: в маленькую кастрюлю или на сковороду поло- жить по 2 ст. Караван двигался на запад. За 30 минут до окончания варки добавить очищенные и нарезанные дольками морковь, репу, белые части лука-порея или дольки репчатого лука (хорошо также добавить сельдерей, петрушку или пастернак - 30-40 г), 2 лавровых листика, 5-8 горошин перца (или 5-10 г стручкового красного пе- рца) и соль.