Куски рыбы разместить в неглубокой кастрюле, между ними уложить грибы и огурцы. Тридцать лет занимался он тем лишь, что продавал и покупал хрусталь, а теперь было уже поздно менять жизнь. подготовить следующим образом: снять кожицу, нарезать наискось, уложить ровными рядами на тарелки, украсив зеленью петрушки; отдельно подать сливочное масло и горчицу. Картофельная диета 6. Чернослива - 60 г, творога - 60 г, 1 яичный желток, манной крупы - 5 г, сахара - 10 г, орехов грецких очищенных - 25 г, сметаны - 50 г, масла сливочного - 3 г. Галлоуэй невозмутимо взирал на происходящее, его обезьяньи глазки остро поблескивали. Эти крупы не замачивают, а кладут в бульон промытыми, за исключением манной крупы, которую только просеивают. Если не имеется кислоты, то тесто для блинов можно приготовить так: муку, яйца, сахар, соль смешать с кислым молоком, а соду развести в ста- кане воды, влить в тесто перед выпечкой блинов и размешать. Боже милосердный! Лишь небольшое количество белков переходит в бульон и образует пену. Для этого процедить бульон сквозь сито в кастрюлю, поставить на огонь, прибавить муку, смешанную с чайной ложкой масла. Край неверных, страна язычников", -- сказал он сам себе. ОТВАРНОЕ МЯСО Мясные продукты для вторых блюд следует варить так, чтобы максимально сохранить их вкусовые качества. Заварное тесто долго выдерживают в холодном помещении, что улучшает качество пряников. Когда масса станет пышной, поперчить, посолить, добавить отваренные и порезан- ные шампиньоны. На 4 ножки - 2 яйца, 1/2 стакана муки, 1 стакан сухарей, по 1 шт. Наполнить тесто смесью, посыпать паприкой. Если на второе подано кушанье, которое надо резать ножом, то вилку держат в левой руке, а нож в правой, так как правой рукой удобнее ре- зать. Причем к "услугам" свеклы прибегали не только простые девушки, но и представительницы высшего кру- га. спросил он своих офицеров. Иначе вы и не могли думать. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 25-40 минут. Рис промыть, сварить отдельно, залив его не- большим количеством бульона. Но Изумрудная Скрижаль существует и сегодня. Сам же он с аппетитом приступил к обеду. Оттуда видна была Африка. Таким способом можно приготовить щуку, судака, леща и карпа. ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ, СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжа- рить на сковороде вместе с шинкованным луком. Крем, как желе и муссы, можно готовить в вазочках или разлить в специальные формы. ЯЧНЕВАЯ ИЛИ ОВСЯНАЯ КАША В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать крупу и, помешивая, варить 10-15 минут на слабом огне, до загустения, после чего положить соль и размешать. Ему казалось, что все их планы раскрыты, что его, наверно, повесят или по крайней мере заклеймят каленым железом и продадут в рабство, как и тех арестантов, с которыми он имел безумие связаться. Потому не скажу, что думаю о вас. Салаты из соленых, маринованных продуктов и грибов * Салат из капусты "Провонсаль" * Салат из маринованных грибов * Салат из соленых грибов * Салат из белых грибов * Салат грибной с ветчиной * Салат из шампиньонов * Салат из грибов и картофеля Салат из капусты "Провонсаль" 400 г. На 600 г вишен - 1 стакан муки пшеничной, 1/2 стакана сахара, 2 яйца. Французы, сделав поворот оверштаг, обстреляли также и "Элизабет". БЕЛУГА В РАССОЛЕ Подготовить и нарезать рыбу на куски. Лук очистить и мелко порубить, посыпать его солью и перцем, хорошо вымешать. Варить на медленном огне, помешивая, до получе- ния ровной густой смеси, затем добавить сливки и измельченное мясо ома- ров. Лицо раненого приняло серо-землистый оттенок. Салат из бараньих ножек 8. В тяжелом черном шелковом платье, резко оттенявшем ослепительную белизну ее шеи и плеч, она казалась особенно стройной и хрупкой, а гладко причесанные, блестящие черные волосы подчеркивали бледность ее нежного лица. На прощанье мы дадим вам шлюп. Несчастный плотник был рад, что ему не задали самого неприятного вопроса: откуда у человека, сосланного на остров за неуплату долгов, оказались деньги для покупки шлюпки? СОУС БЕЛЫЙ (к рыбе паровой и к рыбе в рассоле) Столовую ложку муки поджарить в кастрюле с таким же количеством мас- ла, развести двумя стаканами рыбного бульона и варить соус 7-10 минут. Люди, отбывающие ссылку за долги, будут счастливы расправить свои крылья. Дно сотейника смазать мас- лом, положить слой сырого картофеля, нарезанного кружочками, на него - слой окуней, смазать сметаной, посыпать пассерованным луком, солью, пер- цем, рубленой зеленью, положить 2 - 3 лавровых листа, посыпать кусочками шпика. С процеженного бульона снять весь жир, прокипятить бульон и подавать, лучше в чашках. Мяса - 150 г, огурцов свежих - 100 г, лука репчатого - 10 г, масла сливочного - 10 г, укропа - 5 г, сыра - 5 г, 1/2 яйца, воды - 500 г. Ты смеешь разговаривать со мной подобным тоном , собака? ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ Желток растереть с 10 г сахара, добавить молоко, поставить на огонь и, часто помешивая, проварить, не доводя до кипения; затем охладить, со- единить с протертым творогом, маслом, ванилью или ванилином и 20 г сме- таны, всю массу хорошо вымешать и придать красивую форму. Обжаренные шницели уложить на блюдо (не класть шницели один на другой, чтобы панировка не отлипла). Увидев, как блещет она в утреннем небе, люди знали: она ведет их туда, где они найдут прохладу , воду, пальмы, женщин. Ядра орехов и чеснок истолочь в ступке (лучше фарфоровой) до получения однородной маслянистой массы, посолить, влить сок лимона, массу растереть добела.