Овощной суп со сметаной Вторые блюда Блюда из свинины 1. Если нужно приготовить помидоры без кожуры, то их на 1 минуту опускают в кипящую воду и затем снимают кожуру. Выпотрошенного поросенка хорошо промыть снаружи и внутри, вырезать кости ребер и позвоночника, посолить внутри, посыпать перцем и нафарши- ровать заранее приготовленным фаршем; зашить разрез, завернуть поросенка в смазанную маслом салфетку, придать форму рулета, перевязав шпагатом, опустить его в котел, положить туда же все кости, залить холодной водой так, чтобы весь поросенок был покрыт ею. Сыр в среднем содержит до 32% жира, 26% белка, 2,5 - 3,5% органичес- ких солей, витамины A и группы B, а главное, в процессе созревания сыра его белок становится растворимым и поэтому почти полностью (на 98,5%) усваивается организмом. Вареные креветки положить сверху горки зеленого салата. Если похищение и заслуживало кары, то дальнейшее поведение испанца по отношению к этой девушке, которая, быть может, даже не была похищена, а последовала за ним по доброй воле, было таково, что побуждало ее оставаться с ним, и она, обезумев от страха за него, молила сохранить ему жизнь. На каждый листик положить фарш, сформи- ровать круглый шарик величиной с яйцо, каждый шарик туго завязать в ку- сочек марли. ложку муки, 1 ст. Пайк умолк, не договорив . Рекомендуется подавать рыбу с жареным картофелем. Весь прошлый год я за ним охотился. Истерлинг, не веря своим глазам, схватил подзорную трубу; сомнений быть не могло, хотя это и казалось невероятным: перед ним был "Синко Льягас" - корабль, за которым он гнался и в спешке, по-видимому, перегнал. Вы выступали здесь, заранее зная, что меня ожидает. Соление грибов Для соления можно использовать пластинчатые грибы - рыжики, волнушки, свинушки, грузди, сыроежки, лисички, валуи, опята и другие. ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК Свежий язык, сваренный, охлажденный, нарезанный тонкими кусками, за- лить так же, как осетрину. Поставить на сильный огонь. Если вам нужно развести муку, например, в воде или молоке, не кладите ее в жидкость, а, наоборот, постепенно вливайте в муку жидкость и разме- шивайте. На второй -- двух птиц. На 300 г пшена - 300 г гречневой муки, 3-4 ст. грубо захохотал Бишоп. Дон Хайме язвительно рассмеялся и повернулся к монаху. Точно такого же мнения был и голландский адмирал, изрыгавший ругательства и проклятия. После этого баклажаны положить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 30-40 минут. Время приема пищи в течение дня рациональнее всего установить следую- щим образом: 1-й завтрак - от 7 до 9 часов утра, 2-й завтрак - от 11 до 1 часа, обед - от 5 до 7 часов вечера и ужин (легкий) - от 10 до 11 ча- сов вечера. Не взыщите, что я позволил себе коснуться семейных дел. За его спиной стояли двести безоружных солдат, а позади них - немногочисленное население города, искавшее в форте прибежища от неприятеля. крутых яйца и ветчину припустить через мясорубку 2 раза, добавить вино, перец, соль и горчицу; все тщательно растереть , добавить разведен- ный желатин (1 чайная ложка желатина в пол стакане бульона), перемешать, осторожно ввести в смесь взбитые сливки. см жидкости (около 3 стаканов); в зависимости от степени выкипания доливают при вар- ке кипяток с таким расчетом, чтобы готового супа получилось около 450-500 куб. Милая и изящная, она стояла перед ним в скромном платье из блестящего серого шелка. Не сговариваясь друг с другом, без вызова или обмена сигналами между собой, оба противника будто заранее решили, что сражение неизбежно. Развести дрожжи в воде или молоке, положить масло, яйца, сахар и соль, всыпать всю муку, хорошо вымесить и дать после этого тесту дважды подойти. Промытое рыбное филе без костей, с кожей или без нее пропустить через мясорубку, соединить с размоченным в холодной воде хлебом, посолить, по- перчить, перемешать и вновь пропустить через мясорубку. Фарш посо- лить, посластить, поперчить, добавить яйцо, все тщательно перемешать, сформировать котлеты, обвалять их в муке, обжарить в масле до образова- ния корочки. са- лата или лука зеленого, 50 г. КИСЕЛЬ ИЗ СУШЕНЫХ ЯБЛОК ИЛИ КУРАГИ Перебранные и промытые сушеные яблоки положить в кастрюлю, залить 3 1/2 стаканами горячей воды и в таком виде оставить на 2-3 часа. Лорд Джулиан, однако, не разделял радости Арабеллы, так как, побывав вчера в своем первом морском сражении, чувствовал, что этих впечатлений ему хватит надолго. Курагу промыть теплой кипяченой водой, оставить на 20 - 25 мин. Помидоры ошпарить, снять кожицу, размять их в отдельной посуде, вылить на мясо в кастрюлю, закрыть крышкой, тушить на умеренном огне 20 минут. Он слышал голос ветра, ощущал под ногой камни. Первый способ: На 10 кг. БАДЬЯН - плоды тропического растения, по запаху и вкусу напоминающее анис; применяется для ароматизации мясных блюд. Тушку зайца очистить от пленок, отрубить лапки и голову, хорошо по- мыть, разрубить на 4 части, сложить в керамическую или эмалированную по- суду, залить охлажденным маринадом и поместить в холодильник на 1 - 2 часа для маринования. На этот раз мы попались. масла, рас- тертого с хреном. Полковник де Кулевэн обязан мне, по меньшей мере, молчанием. Может быть. ПЕЧЕНКА ТЕЛЯЧЬЯ ЖАРЕНАЯ Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать лом- тиками толщиной около сантиметра, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить 10-12 минут на разогретой сковороде с маслом. Пояс Ориона - созвездие Ориона. Ну, значит, пора его сказать, - возвестил Истерлинг; он внезапно стал зловеще спокоен.