В 1 1/2 стаканах теплого молока развести дрожжи, всы- пать 4 стакана муки и замесить тесто, затем добавить соль, сахар, стер- тый добела с яичными желтками, растопленное масло или маргарин, яичные белки, взбитые в пену; все это перемешать, сверху посыпать мукой, нак- рыть и поставить на ночь в защищенное от сквозняка место. Рис перебрать, промыть, залить горячей водой, отварить до полуготов- ности, откинуть на дуршлаг, слегка охладить, соединить с мясным фаршем, мелко нарубленным луком, посолить, поперчить, все тщательно перемешать, сформировать шарики, обвалять их в муке, слегка обжарить в масле, поло- жить в кастрюлю, залить небольшим количеством бульона, закрыть крышкой, поставить в духовку на 20 мин. Грибы вымыть и поставить варить . Дать закипеть и сразу же уменьшить огонь и варить так, чтобы бульон не кипел, в продолжении 4 часов. Белокурый, изнеженный французик снисходительно улыбнулся, наблюдая за оробевшим Питером Бладом. Но тот, кто дает такой совет, не владел Всеобщим Языком, ибо, когда погрузишься в него, становится ясно: посреди ли пустыни или в большом городе -- всегда один человек ждет и ищет другого. Разогреть подсолнечное масло на ско- вороде, влить яичную смесь и поджарить в течении 3 мин. Положитесь на вашу племянницу. Так же как твой отец опознал флагманский корабль своего брата, так и его брат, конечно, уже узнал "Синко Льягас". Мне не пересечь пустыню. Между прочим, стоит запомнить, что у всех лососевых в хвостовой части имеется жировой плавник, который является отличительным признаком лосо- севых и близких к ним пород рыб. ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ (паприка) - приготовляется из сушеного сладкого мясис- того перца красных сортов. Нас привлекли на службу не только из-за тех сил, которыми мы располагаем, но и учитывая наши знания и опыт в военных действиях такого характера. Сварливый, как базарная торговка, пьяница и азартный игрок, он пользовался шумной известностью у дикого "берегового братства". подумал Сантьяго, но докончить мысль не успел -- порыв "левантинца", задувшего с новой силой, ударил ему прямо в лицо. Пшеничные блины не имеют той пухлости и рыхлости, какие придает гречневая мука. Этот салат подают в качестве закуски или гарнира к холодным и горячим жареным блюдам из мяса и птицы, а также к холодной отварной рыбе. Испанец, который спешит домой, - это лакомый кусочек, Чард. я хочу пить! Эта насмешка показалась ей ужаснее всего. Ну, а дальше что? БЛИНЫ СКОРОСПЕЛЫЕ Яйца смешать с 3 стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать веселкой или сбивальным веничком так, чтобы тесто получилось без комков. Заливной паштет в формочках 500 г. лимонной цедры, 50 г. В эмалированную кастрюлю высыпать свежие грибы, добавить воду, соль, лимонную или виннокаменную кислоту, пряности. ТЕФТЕЛИ В ТОМАТЕ Приготовить мясной фарш, добавить в него мелко нарезанный зеленый лук (предварительно перебранный и промытый) или головку натертого репчатого лука и все это хорошо перемешать. Бонавентура", повернутый к нему носом, был для него плохой мишенью и, если не считать одной пробоины в кубрике, не получил никаких повреждений. Хорошо поставить у каждого прибора от- дельную маленькую солонку или одну солонку на два прибора . Кроме вареной рыбы к ботвинье можно подать балык белорыбий, бок белужий, тешу белорыбью и др. Полоски теста сложить, примерно, в 6 рядов и, мелко нашинковав, разложить на решето для подсушки, после чего отсеять муку и засыпать ла- пшу в бульон. Для ускорения процесса консервирования (доведения воды до кипения) рекомендуется заполнять банки горячими про- дуктами и пользоваться горячей заливкой, банки помещать в кастрюлю с по- догретой водой, причем температура банки с содержимым должна быть близка к температуре воды: при большой разнице температур банка при погружении в воду может лопнуть. Это было квадратное приземистое сооружение с навесными бойницами, сложенное из серого камня: вся его артиллерия состояла из дюжины допотопных пушек и полдюжины кулеврин, бивших самое большее на две тысячи ярдов, - тех самых орудий, о которых столь презрительно отозвался капитан Блад. Нет, даже Монтбар, получивший от испанцев прозвище "Истребитель", не нагонял на них в свое время такого страха, как теперь дон Педро Сангре - так звучало по-испански имя Питера Блада. Приготовить сироп, в который положить яблоки и варить их до тех пор, пока они не станут прозрачными. Лук репчатый . Лорд Уиллогби требовал отнестись к вашему дяде без всякого снисхождения. К рыбе подать отварной или жареный карто- фель, огурцы, зеленый салат. Дрожжи должны быть свежие, мягкие, с приятным спиртным запахом. Когда оно поднимется и уве- личится в объеме в два раза, добавить изюм (промытый и просушенный), цу- каты, нарезанные кубиками, и миндаль, очищенный от кожицы и мелко наруб- ленный; все это смешать с тестом, которое разложить в формы. Шампанское - признак материального благополучия, признак зажиточности". Он тоже вроде тебя считал, что мы в безопасности, поскольку у нас на корабле мисс Бишоп. КАПУСТА ФАРШИРОВАННАЯ Для фарширования надо взять небольшой цельный кочан капусты, очистить верхние его листья, вырезать кочерыжку и положить в кипящую подсоленную воду. Негры потащили несчастного Питта по длинной дорожке меж золотистых стен тростника. Вот этот галион? Это вполне вероятно, - сказал капитан Блад. Взятые на абордаж и устрашенные сверкающей сталью пиратских клинков, команды "Сан-Фелипе" и "Инфанты" не оказали никакого сопротивления.

0 ...348 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 [39 ]40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 ...348

Hosted by uCoz