Большое значение при составлении меню имеет сочетание блюд в течение дня - к завтраку, обеду или ужину и чередование их в различные дни. Добавить половину сыра и горчицу, хорошо перемешать и тушить 2 -3 минуты. ЗОЛОТО САНТА-МАРИИ Флотилия корсаров - пять больших кораблей - мирно стояла на якоре у западного берега Дарьенского залива. Минск, "Юнацва", 1990 г. Шпинат вымыть, обсушить, готовить в режиме "сильно" около 5 ми- нут. Залить грибы охлажденным маринадом, поверх маринада налить слой растительного масла высотой при- мерно 0,8 - 1,0 см, закрыть банки пергаментной бумагой, завязать и хра- нить в холодильнике. Женщина ответила, что никогда не слышала о таком, и тотчас ушла. ложку масла, чайную ло- жку соли, столько же сахара и тушить в течение 5-10 минут. ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ Крепкие, неперезрелые груши очистить от кожицы, разрезать на дольки (удалив сердцевину), положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только покрыла груши, и варить, пока они не станут мягкими. Застывшие котлеты обвалять в тертом белом хлебе и быстро обжарить в кипящем фритюре (только дать зарумяниться). Положить в кастрюльку, подлить бульона, и на небольшом огне тушить до полной готов- ности. В жаркие дни грибы можно сушить на солнце, нанизав на нитку. Мыши это мы, черт возьми! Для начинки: 400 г. Капитан Блад, снова усевшись на бочонок, вытащил из внутреннего кармана своего камзола маленький кожаный мешочек. И тут вспомнил, что сам отдал своих овец Мелхиседеку, получив взамен не больше. Соседи-торговцы разъехались, на спуске осталось лишь несколько лавочек, и никто не хотел подниматься в гору, чтобы зайти в одну из них. Это был щуплый человечек с мелкими чертами лица и бесцветными, отчаянно моргающими глазами. Сокол взмыл в небо. В середину положить творожную массу, смазать ее взби- тым яйцом. Оттуда видна была Африка. Пельмени уральские 3. Черт с ней, и не связывайся, ради бога, с Бладом. Обжарить ее вместе с кореньями, подливая понемногу воду, чтобы не подгорели коренья. Сварить густой сироп из сахара и во- ды, затем отодвинуть от огня. Хранили готовый мед в ледниках, где он долгое время ос- тавался свежим и крепость его не повышалась. При подаче на стол са- лат посыпать укропом. Для фарша: 450 г. Хорошая книга, о важных вещах, только уж больно скучная. Приготовить фарш: нашинковать мелко лук и поджарить его на масле; куски черствого хлеба размочить в молоке и, отжав излишнюю влагу, сме- шать с луком, заправить солью, перцем, хорошо перемешать, выложить на сковороду и поджарить на слабом огне. Смесь слегка посолить. Глава VI ПЛАН БЕГСТВА С этого времени Арабелла Бишоп стала ежедневно посещать барак на пристани. Блад сразу догадался, кто это мог быть. Перепуганные женщины кричали от страха до тех пор, пока к ним не подошел капитан. Для того, чтобы соус не застыл во время приготовления, ну- жно быстро помешивать его ложкой или лопаточкой . Боже милостивый! Отдельно в соуснике подать томатный соус. Все они люди богатые и, конечно, давно уж откупились от всяких неприятностей. Вот почему рекомендуется варить варенье в количестве не больше 2 кг. см (стакан), а для детей школьного возраста - 500 куб. дрожа как в лихорадке, воскликнул Блад. Рыбные блюда * Карп запеченный с грибами Карпы жаренные во фритюре * Окунь тушеный с салом и картофелем * Рыба в горшочках * Фаршированная рыба * Судак в соусе * Судак фри * Жаренная треска в маринаде * Треска , запеченная с гречневой кашей * Лещ с гречневой кашей * Сациви из рыбы * Зразы из рыбы и грибов под соусом * Биточки из сардельки * Запеканка из сельди * Налим, тушенный с грибами и огурцами Котлеты рыбные * Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе * Котлеты рыбные Карп запеченный с грибами 1 кг. Находившаяся рядом с ним лошадь была вся в пене. Эта история дает ему повод для недовольства. Сожалею, - сказал он, - что у меня не оказалось под рукой ни банок, ни пиявок, но, как видите, кровопускание можно произвести и с помощью бутылки. Если рябчики куплены а магазине, то есть уже хранились определенное время, их, ощипав и выпотрошив, следует вымочить в холодной воде в тече- ние двух часов, а затем сложить в кастрюлю, залить холодным молоком и довести молоко до кипения. СОЛЯНКА ГРИБНАЯ Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного во- ды, уксус и тушить около часа. Ко- гда вода закипит, снять накипь, посолить и положить очищенные и промытые морковь, лук, петрушку, 5-8 горошин перца (или 1/10 шт. свиного топленого сала, 1 1/2 стакана сметаны, соль, перец по вкусу. Разрываемый противоречивыми соображениями, Блад колебался, и пираты почти силой доставили его на корабль. Шестеро людей Волверстона без одежды стояли на своих постах с левого борта шлюпа: четверо на планшире и двое - на реях, держа в руках цепкие абордажные крючья. удивился Сантьяго. Если караван оказывался перед валуном, он его огибал , а если перед целой россыпью камней -- шел в обход. вы можете поручиться в этом? При подаче на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом. с волнением и настойчивостью произнес он. Паштет из печени 14. зеленого лука, 2 - 3 свежих огурца, 3 - 4 столовые ложки оливкового масла, 1 - 2 столовых ложки хрена готового, зелень петрушки и укроп по вкусу. Разрешите представить вам капитана Блада. Сначала я проклинал ее. Коран велит кормить голодных. Пропорции определять по своим аппетитам. салата или лука зеленого, 30 г. судака, 1 столовая ложка топленого масла, соль по вкусу.